西南科技大学周边有哪些特色美食值得品尝？

西南科技大学位于中国四川省绵阳市，四川作为天府之国，以其独特的川菜闻名遐迩。绵阳不仅拥有传统川菜的辛辣鲜香，还有着自己地方的特色小吃和美食。以下是一些值得品尝的西南科技大学周边特色美食：
米粉肉（Mianyang Rice Noodle with Pork）
米粉肉是绵阳的传统名菜，主要由细嫩的猪肉片、酸菜、木耳等配料与特制的红油调料拌在一起，搭配上滑润的米粉一起食用，味道喊埋鲜美，酸辣适口。
泡菜
四川泡菜以其酸辣爽口著称，绵阳的泡菜种类繁多，包括泡萝卜、泡黄瓜、泡豆角等，可以作为小菜或配菜，刺激食欲。
凉粉
凉粉是四川地区常见的一种小吃，以绿豆或豌豆淀粉制成，口感滑嫩，通常搭配辣椒油、花生碎、香菜等佐料，吃起来既解暑又开胃。
火锅
虽然火锅在全四川都非常流行，但绵阳的火锅也有自己的特色，选择新鲜的食材，配上当地特有的麻辣火锅底料，让人欲罢不能。
兔贺含头
兔头是四川特色小吃之一，尤其在绵阳非常有名郑拍蚂。将整个兔头卤制入味，肉质鲜美，搭配辣椒和花椒的调味，口味独特。
钵钵鸡
钵钵鸡是将鸡肉切成小块，用竹签串好后煮熟，再放入以花椒、辣椒为主的调料中拌匀。这道菜肴麻辣鲜香，是四川的经典冷菜之一。
串串香
串串香是四川的一种街头小吃，类似于火锅，但是食材是用竹签串起来的，各种肉类、海鲜、蔬菜都可以串起来在特制的辣汤中涮煮，非常适合多人分享。
肥肠粉
肥肠粉是一种以肥肠和米粉为主要食材的小吃，肥肠炖得软烂入味，搭配顺滑的米粉和特制的辣椒油，是一道地道的四川风味小吃。
酸辣粉
酸辣粉是以红薯粉或者绿豆粉制成的粉条为主料，加入酸菜、黄豆、花生等配料，调入酸辣味的汤汁，是一道简单却极具特色的小吃。
毛血旺
毛血旺是一道四川传统名菜，以鸭血、豆腐、黄豆芽等为主要食材，加入大量的辣椒和花椒烹制而成，麻辣鲜香，非常受欢迎。
总之，除了以上这些特色美食，绵阳还有许多其他的地方小吃和美食，如蒸菜、烧烤、夜市小吃等，都是值得品尝的美味。假如你有机会到西南科技大学周边游玩，不妨尝试一下当地的美食，体验四川的独特风味。

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