四川大竹十大特色美食

1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于上河帮蓉派川菜，以其麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色而著称，被视为川菜经典。这道菜不仅享誉国内，更是成都及四川一道国际知名的特色美食。
2. 担担面
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面的面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，吃时香气扑鼻，十分入味。
3. 夫妻肺片
夫妻肺片是四川成都传统名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，经过卤制切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面而成。这道菜制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
4. 钟水饺
钟水饺作为四川有名的小吃，也称荔枝巷水饺，是成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃”之称，也是四川成都最具代表性的特色美食之一。钟水饺以其皮薄、馅嫩、味美等特点受到许多人喜爱。
5. 抄手
抄手是四川著名的美食小吃，四川人将“馄饨”称为“抄手”。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，根据口味不同，有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手等种类。
6. 钵钵鸡
钵钵鸡起源于乐山，广泛流传于成都、灶唯谈乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系，已有上百年的历史。钵钵鸡以其麻辣鲜香，甜咸适中的特色而著称。
7. 三大炮
三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，价廉物美，口味香甜。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中置火炉上以微火保温，吃时现做。
8. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。该菜式的起源与鲁菜的宫爆鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢带入四川，经过改良发扬，形成了一道新菜式，成为四川山皮成都官府菜的代表菜，也是四川成都著名的特色美食之一。
9. 串串香
串串香起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是四川成都最具代表性的特色美食之一。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，已成为四川味道的代表之一，成都串串香尤其以钢管厂五区小郡肝串串香、玉林串串香比较著名。
10. 赖汤圆
赖汤圆是四川省成都市传统名小吃，已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量。赖汤圆以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的特点，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的特色美食小吃。

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