四川特色美食小吃有哪些四川特色小吃的介绍

1、红油钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，有着非常悠久的历史，经过多年的改进，也有了现在最受欢迎的红油钵钵鸡。罐中装上红油、芝麻等各种调料调制而成的料汁，各种食材和去骨的鸡肉，不论是素菜还是荤菜，都可以放在里面一起浸泡。口味是鲜香麻辣，格外爽口，鸡肉片滑嫩爽口，蔬菜清爽宜人，毛肚脆弹，海带厚实弹牙，是一种非常值得吃的川味小吃。

2、红油抄手。红油抄手汤汁红亮鲜辣，小巧玲珑的抄手沉浮在红汤之中，洁白的抄手皮和鲜红的汤汁形成了鲜明的对比，别有一番风趣。抄手的外皮薄而润，皮薄馅大，汤汁鲜美，咬上一口，肉汁争先恐后地满溢出来，再配上麻辣鲜香的汤和润滑的外皮，让人直呼过瘾。

3、川北凉粉。川北凉粉也是四川一道比较著名的小吃，外表红润鲜亮，味道醇香浓厚，凉粉的滑润Q弹配上麻辣鲜香的料汁，非常爽口。切成条状的洁白凉粉滑爽利口，夏天吃上一碗，身心都十分舒畅，入口的凉粉细腻柔滑，丝毫不涩，非常滑润，喜欢酸辣口的也可以自己多加醋，也别有一番风味。

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