米糕（四川小吃）怎么做如何做好

主料
大米粉180g 糯米粉60g
干酵母3g 砂糖30g
牛奶240g
米糕（四川小吃）的做法步骤
米糕（四川小吃）的做法图解11. A:混合二种米粉
B:干酵母和白砂糖溶于50度的牛奶中
A混合B，静置20分钟，表面还是光滑的，里面就会出现大量的蜂窝。
第二步:
放入容器中，上锅蒸20分钟就可以享用香喷喷的米糕啦。

四川小吃-担担面怎么做？

用料：细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克
做法：1、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。2、面条煮熟捞入10个碗里，浇上佐料，将豌豆苗烫熟，放在面条上即可。
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四川美食汉源坛子肉做法的家常做法大全怎么做好吃

汉源坛子肉的做法
1.
分割：
精选汉源高山上等的农家土猪肉，将新鲜猪肉分割成若干小片，取500g猪肉即可。

2.
码盐：
取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天，这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感。喜欢吃坛子肉的朋友们一定要注意了。

3.
过油：
将新鲜的猪油，放入锅中小火烧制，等猪油出油完全后，用漏勺将锅中的猪油残渣过滤干净。然后将分割好的新鲜猪肉放入锅中小火烹炸，至猪肉呈浅金黄色时，停止加热。

4.
起锅：
锅中坛子肉烹炸至金黄色时，便可以起锅了，用叉子将锅中的坛子肉起锅放进准备好的坛子中，最后用锅中的猪油封口。

5.
包装：
最后等坛子中的油风干后，包装好，四川特色坛子肉就制作好了，坛子肉可以放置很久的哦，这是乡间土方法。

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